よくあるご質問

「平干し」は干し芋の定番で、ほどよい柔らかさで食べやすく人気の商品です。「丸干し」は、小さなさつまいも丸々一本使用した干し芋で、贅沢なねっとり感が特徴です。市場にもあまり出回ることのない干し芋となります。「せっこう」は、平干しを製造する際にでた端になります。一口サイズでちょっとした合間の一品におすすめです。

冷凍庫の保管をお勧めしております。開封後ジップロック、ラップ等で密封していただければ冷蔵、冷凍にて保存可能です。
未開封、賞味期限に関わらず室温15℃以上での保管が続きますとカビが発生する場合があります。又、購入後日数が経ちますと表面に白い粉が出てきますが、干しいもに含まれる糖ですので品質上問題ありません。（カビの場合は糸をひいたように胞子状に広がります。又、蛍光灯などの光に当てると黒い斑点として現れます。）

カビではありません。さつまいもの糖分が結晶化した「麦芽糖」です。甘みが強い証拠ですので安心してお召し上がりください。

一切使用しておりません。さつまいも自体の糖分が凝縮された自然な甘さです。

はい。GI値が低く、血糖値の上昇が緩やかなため、太りにくい間食として注目されています。
食物遷移が豊富なため、腸内環境を整え、便秘改善に向いているとされています。

長芋が中国原産なのに対して、自然薯は日本原産の野生種で、古くは縄文時代より食べられていたと言われています。栄養価に関しても、長芋の数倍と言われる強い粘りと、「山のうなぎ」と称されるほど、現代人に必要な栄養素が凝縮されています。

まるしげの自然薯は皮が薄いため、ヒゲ根をバーナーやコンロ等の火でさっと炙り、皮ごとすりおろすのが最も香りが立ち、栄養も逃さないおすすめの食べ方です。

・基本は冷暗所へ: 新聞紙で包み、直射日光の当たらない涼しい場所（または冷蔵庫の野菜室）に保管してください。
・カットした場合は「断面をガード」: 切り口から酸化が始まります。
切り口にラップをぴっちりと密着させ、空気を抜いて野菜室へ入れてください。
・長期保存なら「とろろ」にして冷凍: すりおろした状態でフリーザーバッグに入れ、平らにして冷凍すれば約1ヶ月保存可能です。食べたい時に流水解凍するだけで、そのままの粘りが復活します。

個体差はありますが、通常80cm〜100cm、重さは800g〜1kg程度です。

精米日より1ヶ月〜2ヶ月程度がおいしくいただけます。発送日当日に精米いたします。

冷蔵庫が最適です。