幻の星いも
茨城県産・紅はるか
紅はるかの甘みを
引き出した干し芋
「幻の星いも」
土づくりからこだわり、砂糖・添加物を加えず、天日による自然乾燥で仕上げた干し芋です。
まるしげの干し芋シリーズの中でも、素材の甘みをじっくり味わえる一品です。
- 原材料
- さつまいも（紅はるか）
- 原料産地
- 茨城県
- 仕上げ
- 天日による自然乾燥
- 販売方法
- 公式ショップ
幻の星いもについて
幻の星いもとは？紅はるかの甘みを引き出す干し芋
「幻の星いも」は、さつまいもの選定から仕上げまで、素材の持ち味を大切にした干し芋です。
収穫後のさつまいもをじっくり熟成させ、蒸し上げた後に昔ながらの天日干しで仕上げます。砂糖・添加物を使わず、紅はるか本来の甘みとしっとりした食感を楽しめるようつくっています。
こんな方に
干し芋選びで、こんなお悩みはありませんか？
- 硬くてパサパサした干し芋ではなく、しっとりした食感を味わいたい
- 通販で選ぶなら、素材やつくり手がわかるものを選びたい
- 砂糖や添加物に頼らない、自然な甘みを楽しみたい
- 紅はるかの濃い甘みを、じっくり味わいたい
そんな方に、まるしげが選んだ干し芋をお届けします。
ご利用者様の声
ご利用者様からのコメント
— のんたん (@n0ntan_chr) February 21, 2023
— もちもちごぼう (@mochimochigobou) February 13, 2023
— まさる (@Lc300C_king) February 20, 2023
つくり手のこだわり
まるしげの干し芋ができあがるまで
- 01
厳選
「干し芋の聖地」と呼ばれる茨城県ひたちなか市を中心に、全国の産地をスタッフ自ら訪問しています。農家さんと対話し、その年のさつまいもの出来や土の状態まで確認して、納得した素材を選びます。
- 02
熟成
収穫したてのさつまいもは、すぐに干し芋になるわけではありません。じっくりと熟成させることで、砂糖を使わなくても自然の甘みが引き出されます。
- 03
天日干し
熟成させた芋を蒸し上げ、昔ながらの天日干しで仕上げます。冷たい冬の風と太陽を浴びることで、しっとりとした黄金色の干し芋が完成します。
よくあるご質問
幻の星いもに関するよくある質問
「丸干し」と「平干し」、「せっこう」の違いは何ですか？
「平干し」は干し芋の定番で、ほどよい柔らかさで食べやすいタイプです。「丸干し」は、小さなさつまいもを丸ごと使い、贅沢なねっとり感を楽しめます。「せっこう」は、平干しを製造する際に出る端の部分で、一口サイズで食べやすいタイプです。
干し芋の保存方法は？
冷凍庫での保管をおすすめしています。開封後はジップ袋やラップなどで密封し、冷蔵または冷凍で保存してください。表面に白い粉が出ることがありますが、干し芋に含まれる糖によるものです。室温が高くなる時期は、カビを防ぐため冷蔵・冷凍で保管してください。
幻の星いもを公式ショップで購入する
価格・在庫・販売状況は、公式ショップの商品ページでご確認ください。